春季养生吃什么好？春季养生食谱推荐

春天万物阴生，是调理五脏的好时机。按照中医四季重的养生原则，春季补五脏以养肝为主。俗话说：药物补充剂不如食物补充剂好，滋养肝脏也是如此，气候多变，是许多老年人和儿童容易生病的季节，通过饮食增强身体抵抗力是非常关键的，食物的疗效自然成为首选。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品，具有益气补虚的功能。经常吃豆腐可以保护肝脏，增加免疫力，解毒。现在介绍春季养肝的几种方法。

1.以脏补脏，鸡为先。鸡肝甜而温，是补血养肝的好产品。它比其他动物肝脏更有效，可以温胃。具体用法是:取3只新鲜鸡肝，100克米饭，煮粥。可治中老年人肝血不足，饮食不良，眼睛干涩或流泪。另外，老年人肢体麻木的人，也可以用5只鸡肝，20克天麻，两味同蒸，一天一次，半个月就能见效。

2.以味补肝，首选食醋。醋酸进入肝脏，具有平肝散瘀、解毒抑菌的作用。肝阳过高的老年高血压患者每天可以吃40毫升醋。加热水稀释后饮用：也可以用醋泡鸡蛋或醋泡大豆。吃鸡蛋或豆子有很好的疗效。对于因气闷而肝痛的患者，可使用40毫升醋和10克柴胡粉，可迅速缓解疼痛。

4.舒肝养血。菠菜是一种很好的蔬菜。菠菜是春季的应时蔬菜。具有滋阴养燥、舒肝养血的作用。辅助治疗肝气不适和胃病通常是有效的

3.补肝补血，吃鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血。补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克，煮粥吃，可养肝补血，辅治贫血。同时，它也是肝癌患者的保肝美食之一。