厨房没有油烟机怎么去油烟

厨房没有油烟机时，可通过开窗通风、使用风扇、安装临时排烟设备、选择低温烹饪方式、及时清洁等方式减少油烟。油烟主要由高温烹饪油脂产生，长期吸入可能刺激呼吸道或引发不适。

1、开窗通风

保持厨房门窗敞开是最直接的排烟方法，能加速空气流动带走油烟。建议烹饪时打开对向窗户形成穿堂风，若仅有一扇窗可配合风扇增强效果。需注意冬季通风时避免冷风直吹灶台影响火候。

2、使用风扇

将电风扇置于厨房门口或窗边向外吹风，可引导油烟排出室外。选择大风量工业风扇效果更佳，但需固定稳妥避免倾倒。风扇角度应调整至与灶台呈45度，既能排烟又不影响火焰稳定性。

3、临时排烟设备

可安装壁挂式排气扇或移动式油烟净化器作为替代方案。排气扇需在窗户或墙面开孔固定，移动净化器则需定期更换滤芯。这类设备对爆炒产生的浓烟处理效果有限，适合蒸煮等低油烟的加工方式。

4、低温烹饪

改用凉拌、焯水、清蒸等低温烹饪方式能从源头减少油烟。炒菜时可先将食材焯至半熟，缩短高温爆炒时间。使用不粘锅配合少量油烹饪，或选择烟点高的花生油、茶籽油等油脂。

5、及时清洁

烹饪后立即用热水擦拭灶台、墙壁的油渍，避免油垢堆积后受热二次挥发。顽固油污可用小苏打溶液或食醋浸泡后清除。定期拆洗窗帘、更换防油污垫，减少室内附着性油烟污染。

长期处于油烟环境可能引发咽喉不适或慢性支气管炎，建议优先改善通风条件。烹饪时佩戴口罩可减少吸入颗粒物，使用空气净化器辅助过滤PM2.5。日常多食用银耳、百合等润肺食材，并保持每周深度清洁厨房的习惯，最大限度降低油烟对健康的影响。