素菜谱的家常做法

自古以来，不少人就对素食情有独钟，有的人甚至一生都在坚持素食。其实从养生的角度，这个做法是很可取的。因为这种吃可以保留原汁原味的蔬菜味道，可以保留相对多的能量。素菜烹饪也是一门手艺，做得好，也是色、香、味俱全。今天，小编与您共同学习一下素菜的家常做法。

宫保杏鲍菇的做法

1.准备材料:将生抽、老抽、陈醋、白砂糖和料酒搅拌成酱汁，，将玉米淀粉和水拌匀，姜和蒜剁成姜茸和蒜蓉，麻辣花生一袋

2.杏鲍菇洗净，切小方块

3.炒锅烧开水，将杏鲍菇放入，焯水后沥干水待用

4.炒锅烧热油，放入姜蒜蓉、花椒和干辣椒爆香

5.放入杏鲍菇块

6.将杏鲍菇翻炒至转色

7.加入酱汁，翻炒均匀

8.加入水淀粉，拌匀

9.上桌前撒上麻辣花生和香菜即可

香辣木耳的做法

1.木耳摘洗干净

2.洋葱切条

3.炒锅内放油，放2汤勺郫县豆瓣酱炒出红油

4.放入洋葱翻炒

5.洋葱微蔫，放入木耳

6.加点蚝油

7.炒匀出锅

上面的内容里，我们重点介绍了宫保杏鲍菇的家常做法。一道美味的素食菜就在你我的掌上诞生了。美味菜肴不意味着离百姓很遥远，只要我们用心、用力，就可以做出一桌美食来。尽管是素食也会非常味美，令人夸赞不已。那么就请家庭主妇们多多尝试吧。