大白菜炖豆腐的做法是什么

寒冷的冬天我们最常见到的食物就是大白菜，在我国的北方，东北一代，大白菜还可以做成酸菜来进行长时间的储存，白菜炖豆腐，白菜猪肉粉条都是美食。但是很多人不知道大白菜炖豆腐的具体步骤，下面我们就讲解一下大白菜炖豆腐的做法是什么。

主辅料:大白菜、豆腐。

将白菜切条。

洗净、沥干水分。

起锅热油，爆香葱花。

放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。

加入适量水。

烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。

放入豆腐，加盐调味。炖制3分钟左右。

加味精提鲜，即可关火。

出锅盛入碗中即可。

以上就是大白菜炖豆腐的做法。白菜不要切的太大，这样在炖的过程中，不容易炖熟，需要炖很长的一段时间。蔬菜在洗的时候，一定要洗干净，以免出现牙碜的现象，这些小的细节都一定要注意，细节决定成败，只有用心做出来的食物，才会好吃。