慢性胃炎的饮食建议

慢性胃炎是指各种原因持续反复作用于胃黏膜所引起的慢性炎症。慢性胃炎发病原因尚未明了，各种饮食、药物、微生物、毒素以及胆汁反流均可能与慢性胃炎的发病有关。那么，生活中我们要如何预防慢性胃炎呢？从饮食方面预防慢性胃炎是最有效的办法之一。那么有什么好的饮食建议呢？下面一起来看看。

慢性胃炎的饮食建议

1、煮食时，双手接触过未煮熟的食肉类如家禽、鱼等，事前及事後要洗手，用过的器皿及用具宜以热水冲洗，有消毒作用。

2、新鲜的食物要好好储存。煮食的用具如刀、砧板要经常清洗，并要保持乾爽，以免细菌滋生，成为传播细菌的途径，污染其他食物。（卫生署指出，今次发生染有O-157：H7之碎牛肉，是由於屠夫宰割牛支时曾刺穿肠脏，沾污粪便的屠刀沾上O-157：H7大肠杆菌，没有经过清洗及消毒的刀却继续地宰割，因而污染牛肉。所以食具的清洁要注意。）

3、购买罐头食物时，要留意过期日子，必须在使用日期前食用。开罐後要尽快食用，不可放在罐内或放入雪柜过久，以免食物变坏，不慎吃下而染病。

4、新鲜的蔬菜及水果，必须要冲洗乾净，以防农药未清，吃下致病。

5、食物必须煮熟透，生或半生熟的食物（如牛肉）容易致病，翻热的食物煮时要不时反转，确保食物热透。