夏季多吃“苦”真能养生？

　　夏天的时候，经常听到身边的人说，多吃点带“苦”味的东西，可以排毒养颜、促进消化、减肥、刮油脂等等一系列好处。于是，各种“苦味”蔬果零食纷纷被端上桌面。什么苦杏仁、苦莲心、苦丝瓜、苦葫芦、苦甜瓜等等，一下成为炙手可热的佳肴宠儿。

　　那么，夏季多吃“苦”是否能真正养生呢?苦味食物真的有那么大魔力吗?

　　其实，如果很多人认真地相信苦味食物是夏季养生法宝，那就大错就错了。因为一些苦味植物一开始并不是作为人类的主食而被端上餐桌，它们的苦味成分包括生物碱、苦味肽、糖苷类和萜类等，还有就是人类所需的一些矿物质和某些氨基酸。而人类天生对于苦味的敏感度很高并不是没有原因，因为有些植物就是为了防止被动物和人类食用，抵抗外界环境侵害而生发的出的苦味。人类若过多食用，长期自然会对身体影响不好。

　　所以，你还在认为夏季多吃“苦”就能养生吗?

　　实际上，苦味蔬果零食的营养并不特殊。和其它普通蔬菜比起来，也没有什么特别的营养优势。更别说对养生有很大的特殊作用了。当然，偶尔吃几餐能均衡人体的各种营养。长期养生，当以“养”为主，这是一种长期状态，不是纯粹仅仅靠多吃“苦”味的蔬果就可以了的。