吃鱼应该注意的禁忌 哪些病人不能吃鱼

　　鱼是大家喜爱吃的美味，但如不善，会给大家产生很多病症。煎焦了的鱼不可以吃。鱼煎焦之后造成较多的苯并芘，这是这种强有害物质，其毒副作用超出。

　　另一个，龙利鱼中的蛋白含水量丰富多彩，要是龙利鱼烧糊了，高分子材料蛋白就会精准引流成低分子结构的碳水化合物，并可产生致基因突变化合物。

　　咸鱼最好是少吃，咸鱼与鼻咽癌的产生有必须的关联，这一点儿早就被科学家评定。科学研究说明，在儿童吃咸鱼比成人吃咸鱼更具备致癌性。咸鱼往往会造成鼻咽癌，由于鱼在腌渍全过程中一部分蛋白会溶解出胺。临床实验也说明，大白鼠吃咸鱼会出現病变，而吃少咸鱼的对照组则不产生病变。

　　痛风病人不适合吃鱼。淡水鱼中带有嘌呤类化合物，如无风湿病，则是因为身体的嘌呤代谢产生混乱而造成的，具体表现为血夜中的尿酸含水量过高，可让人的骨节、结蹄和脏等位置产生一连串病症，故患风湿病症的人吃鱼会使病症加剧。